山芋の豚巻き
水無月紫陽 @cook_40069161
長芋はサクサクホクホクして、砂糖醤油の甘辛さと豚肉の愛称もバツグンです
このレシピの生い立ち
特売でしゃぶしゃぶ用の豚肉を買ったものの、使い道に困り、同じく特売で買った長芋を包んでみました
山芋の豚巻き
長芋はサクサクホクホクして、砂糖醤油の甘辛さと豚肉の愛称もバツグンです
このレシピの生い立ち
特売でしゃぶしゃぶ用の豚肉を買ったものの、使い道に困り、同じく特売で買った長芋を包んでみました
作り方
- 1
豚肉の枚数にあわせて、山芋を適当な大きさに切る
-
- 2
豚肉に塩コショウを振りかける
-
- 3
山芋を豚肉で巻く
この時、山芋が見えないように豚肉を巻き付ける -
- 4
熱したフライパンに油をひき、中火で豚肉をしっかり焼く
- 5
肉全面が焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、★の調味料をすべて加えて肉に絡めながら焼く
コツ・ポイント
豚肉を巻くときは、肉を引っ張りぎみで張り付けていくように巻いていくと、焼くときに剥がれにくいです
中をお餅に置き換えても美味しいですよ
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