蓮根とじゃが芋のガーリックぽん酢炒め
みぃ。 @cook_40029695
2013.9.19話題入り♡蓮根、じゃが芋はレンジでチンしてから炒めるので時間短縮～蓮根好きな方にオススメです♫
このレシピの生い立ち
息子の大好きな蓮根を使った料理が作りたくて考えました。
蓮根とじゃが芋のガーリックぽん酢炒め
2013.9.19話題入り♡蓮根、じゃが芋はレンジでチンしてから炒めるので時間短縮～蓮根好きな方にオススメです♫
このレシピの生い立ち
息子の大好きな蓮根を使った料理が作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは半分に切って包丁の背でつぶす。ウインナーは斜め半分に切る。
- 2
じゃが芋は1/8くらいの大きさに切る。蓮根はじゃが芋の大きさに合わせて乱切りにする。それぞれを水にさらしておく。
- 3
じゃが芋、蓮根の水をさっと切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジ600Wで4分程加熱。水分は捨てる。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。オイルににんにくの香りが移ったらにんにくは取り出す。
- 5
じゃが芋、蓮根、ウインナーを入れ、塩少々をふって中火で炒める。ほんのり焼き色がついたらぽん酢を加え、さっと炒める。
- 6
こしょうをふって完成。味をみて薄いようならお塩で調整して下さいね。
- 7
お好みで水菜やレタスを下に敷くと彩りがきれいです^^
コツ・ポイント
今回蓮根は皮をむいた状態で200ｇ、じゃが芋も同量を使用しました。手順5でぽん酢を加えたら焦がさないように注意して下さい。
つくれぽ
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