Potong kuku pd semua ceker, lalu cuci bersih kemudian rebus ceker sampai empuk dan matang

Setelah ceker matang,angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum, lalu masukkan daun salam,daun jeruk,laos dan sereh aduk sebentar lalu masukkan ceker

Aduk" sampai bumbu merata pada ceker lalu masukkan saus tiram, kecam manis dan gula pasir tambahkan sedikit air,aduk2

Setelah bumbu tercampur rata dan air sudah hbs, cek rasanya.. kalau sudah pas.angkat dan sajikan..