アジアンスパイシー★クリスピーチキン

アジアンスパイシー★クリスピーチキン-レシピのメイン写真

アジアンスパイシー★クリスピーチキン

Marley @cook_40035166

無印良品「手作りキットタイカレーイエロー」を使って、スパイシーでタイ風なクリスピーチキンができました！！！
このレシピの生い立ち
大好きなカレーと大好きな唐揚げの相性は？・・・・・ばっちりでした❤

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材料

４人分

鶏肉（モモ、胸、ささみ等）約400ｇ
★イエローカレーペースト１袋(30g)
★ナンプラー１袋(小さじ2)
★水 100ｃｃ弱
カフェアライムリーフ適量
☆ココナッツミルクパウダー 1／2袋(30g)
☆小麦粉 90g
卵１個

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作り方

1
鶏肉は１０等分くらいにきり、★はよく混ぜておく。
2
鶏肉とカフェアライムリーフを★に漬け込んで１時間以上置く
3
☆を混ぜて２の鶏肉にまぶす。
4
余った★の液に卵を入れて混ぜて、３の鶏肉をつけ、もう一度☆をまぶす。
5
中温で揚げた後、高温でいっきに揚げる。（できれば２度揚げするとよりカリカリの衣に！）

コツ・ポイント

２で時間を置くと、味がしみこむと同時に鶏肉が水分を吸って柔らかくなります。４で☆が少なくなったら小麦粉を足します。２度粉をつけることが、カリカリになる秘訣！

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Marley @cook_40035166

2008/07/10 12:06に公開

旦那様と愛犬レオ（んん…どこかで聞いたことある？）とオタクな生活実施中❤週末はホームパーティ！？というか…家が居酒屋状態にたびたびなるのでせっせと、おもてなしですぐつぐつぐつ・・・(´･ω`･)ノ|小鍋|~~

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このレシピのキーワード

鶏肉ささみもも卵小麦粉鶏胸肉

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