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もっちりクルミパン
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もっちりクルミパン-レシピのメイン写真

もっちりクルミパン

ママにぶんのいち
ママにぶんのいち @cook_40035758

くるみたっぷりのもちふわくるみパン(^^)
このレシピの生い立ち
くるみがたくさんあったので・・・(^^;)

くるみたっぷりのもちふわくるみパン(^^)
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ママにぶんのいち
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くるみたっぷりのもちふわくるみパン(^^)
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くるみがたくさんあったので・・・(^^;)

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材料

8~10個分
  • 強力粉 230g
  • 砂糖 大2
  • 塩 小1
  • ドライイースト 3g
  • バター 10g
  • 牛乳 185cc
  • くるみ 50g
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作り方

  1. 1

    ☆下準備☆
    粉類の計量。
    牛乳を人肌に温めておく。(40℃前後)
    くるみを刻む。

  2. 2

    ホームベーカリーの生地作りコース。イースト・バター以外の材料を入れてスタート。
    *イーストは3分後*バターは5分後投入。
    *ミックスコールで、クルミ投入。

  3. 3

    ねり・一次発酵がすんだ生地を取出す。ガス抜き。8~10等分に分割。
    ベンチタイム:15分

    *乾燥を防ぐため、ぬれフキンをかぶせておく。

    • もっちりクルミパン作り方3写真
  4. 4

    とじめを上にしてガス抜き。丸めなおし、とじめを下にする。
    *2次発酵*
    40℃で40分くらい(オーブンの発酵機能)

  5. 5

    焼く!
    キリフキをして、180℃で
    12分~15分

コツ・ポイント

とにかく、乾燥に注意です!

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ママにぶんのいち
ママにぶんのいち @cook_40035758
2007/09/30 03:53に公開
野菜をおいしく料理しよう☆野菜をいっぱい食べよう☆健康になろう☆きれいになろう☆をモットーに毎日お料理頑張ってます!
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このレシピのキーワード

パン くるみ バター 牛乳 強力粉

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