☆☆紫芋の絞り出しクッキー☆☆

Name: ☆☆紫芋の絞り出しクッキー☆☆
Yield: 30㎝角天板2枚分。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫芋パウダー ２０ｇ; 小麦粉 ２５０ｇ; バター ２１０ｇ; 砂糖 ７５ｇ; 明治おいしい牛乳 大さじ４と1/2

みるく✳︎ここあ @milk_cocoa

バター香るお芋のクッキーです☆ノンエッグなので、卵アレルギーの人でもOKですよ！
このレシピの生い立ち
♡シュガーを飾った、かわいい紫色のクッキーを焼きたかったので。
紫芋は卵と反応すると緑色になってしまうそうです。きれいな色を出すために、卵を入れずに作りました。ちなみに、紫芋にレモン汁を加えてphを中和させれば卵入りでもＯＫだそうです。

☆☆紫芋の絞り出しクッキー☆☆

みるく✳︎ここあ @milk_cocoa

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材料

30㎝角天板2枚分。

紫芋パウダー２０ｇ
小麦粉２５０ｇ
バター２１０ｇ
砂糖７５ｇ
明治おいしい牛乳大さじ４と1/2

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作り方

1
バターをゴムべらでクリーム状に練る。砂糖を２，３回に分けて加え、さらに混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら、混ぜていく。
2
紫芋パウダーと小麦粉を合わせてふるいにかけながら加え、切るようにして混ぜる。
3
絞り出し袋に生地を入れる。
4
天板にオーブンシートを敷いて、生地を絞り出す。
5
あれば♡シュガーを飾る。
6
160℃に予熱したオーブンで12分ほど焼く。

コツ・ポイント

牛乳を加えるとき、初めは分離しますが、混ぜていくうちになじんできます。 ♡シュガーの代わりに、ドレンチェリー、アーモンドスライスなどでも、いいと思います。紫芋パウダーの代わりにココアや抹茶を使って、アレンジしてもいいですね。
バター→マーガリン、牛乳→生クリームでも、代用可。

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つくれぽ

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みるく✳︎ここあ @milk_cocoa

2007/10/03 07:42に公開

*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:**:.,.:*:.,.お菓子作りを始めたのは小学生のころ。アクセサリー・トールペイント・布小物・編み物などhandmadeを楽しんでいます。料理のレパートリーを増やせるよう、クックパッドで勉強中です。*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.

このレシピのキーワード

クッキー紫芋パウダーバター小麦粉

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