かぼちゃを適当な大きさにして、ルクエに入れて500wで5分加熱します。

加熱が終わって十分柔らかくなったら、マッシャーで皮ごとつぶします。

ボウルに、ホットケーキミックス、卵、豆乳を入れて混ぜます。そこへ先ほどのかぼちゃも入れてなめらかになるまで混ぜます。

あとはどんどん好きな大きさに焼いていきます。弱火で焼きます。私は、たくさん作って冷凍しています。