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ふわふわ!白い豆腐ハンバーグ
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ふわふわ!白い豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわ!白い豆腐ハンバーグ

なるありママ
なるありママ @cook_40086546

ヘルシーでシンプルな豆腐ハンバーグです。
とってもふわふわなこの食感をぜひ作ってみて下さい(^^)v
このレシピの生い立ち
以前何かの料理本で見かけたものを思い出しながらアレンジしてみました。
人参やしいたけ、青じそなど具だくさんの豆腐ハンバーグも好きですが、こんなシンプルなものは、ふわふわで子供が好きです。

ヘルシーでシンプルな豆腐ハンバーグです。
とってもふわふわなこの食感をぜひ作ってみて下さい(^^)v
このレシピの生い立ち
以前何かの料理本で見かけたものを思い出しながらアレンジしてみました。
人参やしいたけ、青じそなど具だくさんの豆腐ハンバーグも好きですが、こんなシンプルなものは、ふわふわで子供が好きです。

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ふわふわ!白い豆腐ハンバーグ

なるありママ
なるありママ @cook_40086546

ヘルシーでシンプルな豆腐ハンバーグです。
とってもふわふわなこの食感をぜひ作ってみて下さい(^^)v
このレシピの生い立ち
以前何かの料理本で見かけたものを思い出しながらアレンジしてみました。
人参やしいたけ、青じそなど具だくさんの豆腐ハンバーグも好きですが、こんなシンプルなものは、ふわふわで子供が好きです。

ヘルシーでシンプルな豆腐ハンバーグです。
とってもふわふわなこの食感をぜひ作ってみて下さい(^^)v
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以前何かの料理本で見かけたものを思い出しながらアレンジしてみました。
人参やしいたけ、青じそなど具だくさんの豆腐ハンバーグも好きですが、こんなシンプルなものは、ふわふわで子供が好きです。

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材料

4人分
  • 鶏ミンチ 200g
  • もめん豆腐 1丁(400g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩コショー 少々
  • サラダ油 適量
  • ★バター 20g
  • ★ケチャップ 大さじ3
  • ★ウスターソース 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1/2~1
  • ★しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    とうふを水切りする。写真のように重しをのせて10分くらいおく。

    • ふわふわ!白い豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、ラップをふんわりかけて、500wで2分レンジで加熱する。

  3. 3

    水切りした豆腐をボールに入れてフォークの背でつぶす。

    • ふわふわ!白い豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    豆腐に粗熱が取れた玉ねぎと、鶏ミンチ肉と塩コショー少々と片栗粉をフォークでよく混ぜる。

    • ふわふわ!白い豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    8等分に丸める。フライパンに油をひいて中火で片面3分づつふたをして両面を蒸し焼きにする。

    • ふわふわ!白い豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    焼いている間にタレを作る。★を器にいれラップをして500wで40秒レンジで加熱し、バターが溶けるまでよく混ぜる。

コツ・ポイント

コツは特にないです。
フォーク1本で最後まで混ぜてね。

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なるありママ
なるありママ @cook_40086546
2012/12/13 10:01に公開
7歳の息子ともうすぐ4歳の娘のママです。お菓子作り歴24年。得意なものはチーズケーキと、バースデーケーキ❤主婦歴9年。まだまだ修行中です。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 片栗粉 バター とりひき肉 もめん豆腐 玉ねぎ ケチャップ

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