鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き両面フォーク等で何箇所か突いておく。

鍋ににベーコンを入れ温め少しカリッとしてきたらお好みの形に切った梨とバターを加えて梨が少し柔らかくなるまで炒める。

3の鍋にムッティトマト缶とコンソメを加え煮る。フツフツとしてきたらハーブソルトで味を調え火を止めてバジルを加える。

2の鶏肉を温めたグリルで7分程焼く。マリネ液に梨が入っていて焦げやすいのでホイルを使ったりして調節して下さい。