粉は合わせてふるっておく

玉ねぎ、しめじ、ベーコンは炒めて、塩コショウで味付けする。

卵、牛乳、オリーブオイル、粉チーズを混ぜ合わせる。

３に、冷ました２を加え混ぜ合わせる。

４に小麦粉を入れ、さっくり混ぜあわる。

パウンド型に流しいれ、最後に上にミニトマトを置き、コショウを振りかける。

１８０度のオーブンで40分ほど焼く。