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ごぼうのねぎみそチキン
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ごぼうのねぎみそチキン-レシピのメイン写真

ごぼうのねぎみそチキン

有田焼卸団地協同組合
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418

ごぼうは太めのささがきにして食感と風味を出しました。少量でも存在感のある野菜です。(応募者:花水木さん)
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。(コンテスト事務局)

ごぼうは太めのささがきにして食感と風味を出しました。少量でも存在感のある野菜です。(応募者:花水木さん)
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有田焼卸団地協同組合
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418

ごぼうは太めのささがきにして食感と風味を出しました。少量でも存在感のある野菜です。(応募者:花水木さん)
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ごぼうは太めのささがきにして食感と風味を出しました。少量でも存在感のある野菜です。(応募者:花水木さん)
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材料

4人分
  • ごぼう 300g
  • 鶏ささみ 4枚150g
  • 【ネギみそ】 麦みそ 大さじ4
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうがみじん切り 少々
  • にんにく   少々
  • とうがらし細切り 少々
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って皮をとり、太めのささがきにして水に4〜5分さらして、ゆでる

  2. 2

    鶏のささみは筋を取って、中火で蒸し煮にする。粗熱がとれたら食べやすい大きさに裂く

  3. 3

    1と2をネギみその材料で和える

コツ・ポイント

ごぼうは太めのささがきにして食感と風味を出しました。少量でも存在感のある野菜です。
ネギみそとのからみも良く、どなたにも好まれる、飽きの来ないやさしい味です。

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有田焼卸団地協同組合
有田焼卸団地協同組合 @cook_40050418
2011/10/05 12:52に公開
有田焼No.1ヒット商品「匠の蔵」♪私の自慢料理♪コンテスト2011の参考レシピおよび一次審査通過レシピをご紹介しています。グランプリおよび入賞者は「匠の蔵公式サイト」で発表しています。
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このレシピのキーワード

ごぼう ささみ にんにく 酒 トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17771433
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