カルボナーラ好きのカルボナーラ
norcook @cook_40077284
生クリームがない場合は牛乳でも出来ます。パルメザンがない時はとろけるチーズやスライスチーズでも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラ好きの私・・・いろいろ作って、これだ！！と言う味が出来ました。とにかくカルボナーラが食べたいという時は冷蔵庫にあるもので作ってみたり、ご家庭にある材料でいろいろ代用して作ることもできますよ。
カルボナーラ好きのカルボナーラ
生クリームがない場合は牛乳でも出来ます。パルメザンがない時はとろけるチーズやスライスチーズでも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
カルボナーラ好きの私・・・いろいろ作って、これだ！！と言う味が出来ました。とにかくカルボナーラが食べたいという時は冷蔵庫にあるもので作ってみたり、ご家庭にある材料でいろいろ代用して作ることもできますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したたっぷりのお湯でパスタを塩ゆでします。
- 2
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- 3
ニンニクはみじん切りに、ベーコンは1ｃｍ幅、玉ねぎはくし切りに、しめじは房に分けておく。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、次にニンニクを入れる。香りが出たらベーコンを入れ炒める。
- 5
塩を投入しオリーブオイルになじませる。
玉ねぎ、しめじをいれ玉ねぎが透き通るまでゆっくり炒める。 -
- 6
牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、パルメザン、とろけるチーズを入れ一煮立ちさせる。（チーズを溶かす）
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- 7
濃厚が好きな方は牛乳を使わず生クリーム200ｇで！また牛乳しかない場合は牛乳200ｇでとろけるチーズを多めに入れてね。
- 8
パルメザンチーズがなければとろけるチーズやスライスチーズでもＯＫ。
6に入れ煮溶かしてくださいね。 - 9
パスタが茹であがる少し前に6をあたため火を止めてから卵黄を入れ混ぜ合わせる。
- 10
パスタに9を絡めて出来上がりです♪
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