具だくさん！春雨プゴクスープ
おーたんmamma @cook_40058638
2日酔いと美肌に効くプゴクスープ ＾＾
具だくさんにして春雨も入れて♪
ダイエットにもピッタリのスープにしました
このレシピの生い立ち
今はやりのプゴクスープ
昔に韓国人の知人に教えてもらったのを
メインの食事になるようアレンジしました
具だくさん！春雨プゴクスープ
2日酔いと美肌に効くプゴクスープ ＾＾
具だくさんにして春雨も入れて♪
ダイエットにもピッタリのスープにしました
このレシピの生い立ち
今はやりのプゴクスープ
昔に韓国人の知人に教えてもらったのを
メインの食事になるようアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに春雨を入れて沸騰したお湯を入れて３～４分戻します
湯切りして流水で丁寧に洗います - 2
干しダラを水に１０分ほどつけて、その後水から揚げて軽くペーパータオルで拭き取る
戻した水はスープに使います -
- 3
野菜類は火の通りを均一にするため大きさをそろえて切ります
-
- 4
戻したタラに★印の調味料を入れて軽く揉みこみます
タラの戻し水は水を加えて1000ccにします -
- 5
鍋にゴマ油を入れて
タラを炒めます -
- 6
⑤へ野菜を入れて全体に油が回るように炒めます
水を入れて中火で煮込みます
沸騰してきたらアク取りをします -
- 7
ダシ、☆醤油で味を調えます
しっかり野菜が柔らかくなったら春雨を加え3分ほど弱火で煮込みます -
- 8
器に盛ったらネギの青い部分、もしくは青ねぎを散らしてください
-
- 9
お好みでコショウ・ラー油・酢を入れるとさらに風味が変わっておいしいです
+｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.
コツ・ポイント
韓国のダシダがなくてもほんだしでもいいですよ＾＾
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