●お弁当&おつまみに☆簡単ライスドック●

日本版のアメリカンドック!?
麺つゆの香りがたまらない、焼きおにぎり感覚のライスドックです。
試行錯誤の末、この形が一番美味しいことに気が付き、レシピにしました。
小さめのウインナーで作るとお弁当に、大きいソーセージで作るとバーベキューにもピッタリです。
°𖤐なめっこ星人のレシピ𖤐°
●お弁当&おつまみに☆簡単ライスドック●
日本版のアメリカンドック!?
麺つゆの香りがたまらない、焼きおにぎり感覚のライスドックです。
試行錯誤の末、この形が一番美味しいことに気が付き、レシピにしました。
小さめのウインナーで作るとお弁当に、大きいソーセージで作るとバーベキューにもピッタリです。
°𖤐なめっこ星人のレシピ𖤐°
作り方
- 1
長いウインナーはお好みで食べやすい長さに切ります
かるく切り込みを入れたら、ボイルか、焼くか、レンジ加熱しておきます
- 2
串の有無は好みでOK
小さい場合や、焼く場所が狭い場合は、最後に刺しても良い
逆に大きい場合は、最初がおすすめです
- 3
ご飯が冷たいときは、一度しっかり温めてから少し冷まして使います
ラップの上に温かいご飯とウィンナーをのせます
- 4
巻き寿司のように巻いたら、ウインナーが中心にくるように整えて、ラップの片方をしっかりねじります
- 5
隙間の空気を押し出すように、下からしっかり握ります
全体的に形ができたら、もう片方もしっかりとねじります
- 6
油をひき、弱火~中火である程度焼き色がつくまで焼きます
その後、塩胡椒と麺つゆを少量かけます
- 7
転がしながら適度に焼いて、麺つゆの水分がなくなったら完成!
トースターなどで焼いて味付けしてもOKです
- 8
●焼くときに使う油は、加熱に比較的強い菜種油や米油がおすすめ
ごま油を使うときは、最後に火を止めてから少量使用します
- 9
●お好みで海苔を巻いたり、刻み海苔をかけても美味しいです
切るときは、水で濡らした包丁を使うと綺麗に切れます
- 10
●ウインナーは発色剤・結着剤・保存料などが入っていない無添加のものが体に優しくおすすめです
お肉の産地も確認すると安心
- 11
塩分量が多いウインナーを使用する場合は、胡椒と麺つゆのみで味付けをするとちょうど良くなります
- 12
★低アミロースのご飯は、適度な粘りがあって崩れにくいため、おすすめです
冷めてもパサつきにくいので、美味しいです
- 13
低アミロースで有名な品種と言えば、ミルキークイーンなどがあります
普段食べているお米の特徴を、是非確認してみてください
- 14
★作ったあと冷蔵庫で完全に冷やした場合は、ご飯の食感が変化します
食べるときは再度温め直すと美味しくいただけます
- 15
2016.11,22
話題入り2016.12,25
クックパッドニュース掲載作っていただきありがとうございます
- 16
2026.8,6
詳細説明を補足し、全体がさらに読みやすくなるように更新しました今後も気付いたときに更新していきます
- 17
基本の手作り麺つゆ
レシピID:19203513麺つゆも簡単に手作りできます
参考までにどうぞ - 18
その他、話題&殿堂入りレシピの一部を下記へ移動しました ↓
https://note.com/namekotomato
- 19
【AIではなく手書きのレシピです】
慎重に言葉を選んで書いていますが、誤字脱字や癖が出てしまったらすみません。
- 20
【写真も自分で撮影しています】
写真・文章・イラストの無断転載やAI学習利用はご遠慮ください。
コツ・ポイント
ウインナーは魚肉ソーセージでもOK
温かいご飯をしっかり握ったものは、箸で持ったり焼いたりしても崩れにくいです
おにぎりよりも強めに、空気を押し出しながらしっかり握って形を作るのがポイント
少し多めのご飯で握った方が美味しくできます
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