材料です。

玉ねぎ・人参は千切り、きゅうりは輪切りにして小さじ２分の１をふり、よく揉み込む。

２のボールに千切りしたキャベツを入れ、残りの小さじ２分の１の塩をふり、手でよく揉み込む。

３のボールにサラダ油、酢、砂糖、黒コショウを加え、更に揉み込む。
こんなにカサが減りました。

あれば、でいいんですが、レモンを一絞りすると爽やか～。

重しを乗せ、１０分程したら出来上がり！

軽く水気を絞り、盛り付ける。

パンに挟んでホットドックに。
ホットドック用のパンに切り込みを入れ、トースターで少し焼くと具が挟みやすいです。