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白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用
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白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用-レシピのメイン写真

白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用

☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽ @cook_110220902
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
冷蔵庫で余りがちな白菜と、常備乾物の切干大根&キクラゲで作る節約副菜🥬
切干大根の旨みと白菜の甘みでシンプルな味付けでも満足感◎
作り置きやお弁当にも便利な、家計にやさしい白菜救済レシピです💰
更に切り干し大根の戻し汁を活用して旨味アップ♪

調理時間 約10分
1人前約 60円
約90kcal(4人分換算)

#私の安うま節約レシピ #白菜消費 #節約レシピ #切り干し大根 #副菜 #作り置き #お弁当 #簡単レシピ #時短 #節約ごはん #冷蔵庫整理 #野菜消費 #小松菜 #きくらげ #クックパッド #CookPad

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冷蔵庫で余りがちな白菜と、常備乾物の切干大根&キクラゲで作る節約副菜🥬
切干大根の旨みと白菜の甘みでシンプルな味付けでも満足感◎
作り置きやお弁当にも便利な、家計にやさしい白菜救済レシピです💰
更に切り干し大根の戻し汁を活用して旨味アップ♪

調理時間 約10分
1人前約 60円
約90kcal(4人分換算)

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白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用

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冷蔵庫で余りがちな白菜と、常備乾物の切干大根&キクラゲで作る節約副菜🥬
切干大根の旨みと白菜の甘みでシンプルな味付けでも満足感◎
作り置きやお弁当にも便利な、家計にやさしい白菜救済レシピです💰
更に切り干し大根の戻し汁を活用して旨味アップ♪

調理時間 約10分
1人前約 60円
約90kcal(4人分換算)

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冷蔵庫で余りがちな白菜と、常備乾物の切干大根&キクラゲで作る節約副菜🥬
切干大根の旨みと白菜の甘みでシンプルな味付けでも満足感◎
作り置きやお弁当にも便利な、家計にやさしい白菜救済レシピです💰
更に切り干し大根の戻し汁を活用して旨味アップ♪

調理時間 約10分
1人前約 60円
約90kcal(4人分換算)

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材料

3〜4人分
  • 切り干し大根 30g
    ♻️保存法|切干大根🧡ロス削減術|戻し汁も
  • 白菜/キャベツ可 1/8株
  • 小松菜 1/2束
  • きくらげ(乾燥でも可) 適量
  • ごま油 大さじ1〜2
  • *中華だし 小さじ1
  • *醤油 小さじ1〜1.5
  • *水 戻す用/適量 (戻し汁は捨てない約50ml残す)
    ༺切干大根の戻し汁༻和風スープ二日酔いに
  • 白すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻し、軽く水気を絞る。白菜はざく切り、小松菜は4〜5cm、きくらげは食べやすく切る。

    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方1写真
    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、白菜の芯ときくらげを中火で2分炒める。

    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方2写真
    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根と白菜の葉、小松菜の茎を加え、さらに2〜3分炒める。

    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方3写真
    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方3写真
  4. 4

    小松菜の葉と*、切干大根の戻し汁を加え、汁気が少なくなるまで1〜2分炒めて完成✨️

    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方4写真
    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方4写真
    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方4写真
  5. 5

    ❇️余った切り干し大根の戻し汁でのレシピも出してます。各リンクからご覧ください😊

    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方5写真
    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方5写真
    • 白菜救済🥬切干大根の中華炒め༺戻し汁活用作り方5写真
    ༺切干大根の戻し汁༻和風スープ二日酔いに
  6. 6

    ▶️救済系レシピ【切り干し大根のペペロンチーノ】家に何もない時に作って凌いでます(^_^;)栄養満点💯

    ༺切り干し大根ペペロンチーノ🧡錯覚レシピ

コツ・ポイント

✔切り干し大根は軽く水気を絞る程度でOK。旨みが残りやすくなります。
✔白菜は芯から先に炒めると食感よく仕上がります。
✔きくらげが無ければ舞茸・しめじでも美味しく作れます。

リンクされたレシピ

♻️保存法|切干大根🧡ロス削減術|戻し汁も

༺切干大根の戻し汁༻和風スープ二日酔いに

༺切り干し大根ペペロンチーノ🧡錯覚レシピ

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☾𓂃༺𖤐DAHLIA𖤐༻𓂃☽
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2026/06/03 12:41に公開
❄北ノ國🦊HOKKAIDO❄
☽༓・*:.。. .。.:*・༺Kitchen༒DAHLIA༻・*:.。. .。.:*北海道を愛する生粋の道産子🦊🦌🎣気楽にリボベジしながら時短節約飯を研究中🥗🥚✒️クスッと笑えるZINEエッセイ/私小説も書いてます、趣味で🗞️お料理備忘録としても残したくてクックパッド始めました🌌༆༒༆Born and raised in Hokkaido — I love using local ingredients!Currently experimenting with quick,budget-friendly meals (with a side of regrown veggies 🥗🌱).✍Just started turning this into a silly little ZINE — part joke, part food diary..☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾偏食ゆえ自炊で苦手克服チャレンジ。酒の肴としても食べれるモノが好き♡色合い、栄養バランスを工夫🍅🍖🐟️体型維持の為にも健康的に💪༆༒༆Trying to fix my picky eating habits through cooking!I like food that goes well with drinks.Always thinking about color, balance, and nutrition.Gotta stay healthy and in shape!☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✅️好き→玉子、乳製品、豚肉、鹿肉、茸、魚✅️苦手→辛い、熱い、米、煮物、硬い物他書ききれないや(^_^;)✔️Favorites:Eggs,dairy,pork,venison,mushrooms, and fish.✔️Not great with:Spicy food,super hot dishes,rice, simmered stuff,or hard/crunchy textures 🪨(...and the list goes on;D)☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾🩵モットーは適量適当/合理的!いつも楽しくゆるく頑張り過ぎない事。༆༒༆Recipes from my midnight ZINE kitchen.English version coming soon — ask me anything.No-gas Japanese recipes from my ZINE world📙☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾セカイを食べる。ブンカをたべる。郷土料理を日本の材料で再構築。Eat the World.Reimagining traditional dishes with everyday Japanese ingredients.☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾😋つくれぽ、フォロー、保存、リアクション等ありがとう御座います💚とても嬉しく励みになってマス🫧xoxo༆༒༆“I don’t just cook. I create ZINE meals.”☽༓・*:.。. .。.:*・༺🩸༻・*:.。. .。.:*・༓☾✴︎ Kitchen Dahlia Philosophy ✴︎食べることは、整えること。(2024秋〜)▶️Instagram@Toxic_garden_underwater_kmkz簡易化したレシピ画像や日々の小話などを載せてます😆ひっそり更新してるのでコメント喜びます!📝主なカテゴリ【救済系おかず-節約/健康/時短/再利用-】2024〜誰でも簡単に作れるワンパンレシピ💪※初期はこれらの自分用メモのみでした(^_^;)【食材の保存方法/雑学メモ】2026.03〜少しでも食品を長持ちさせる工夫の記録♻️【世界の料理チャレンジ-日本最適化計画】2026.03〜世界の郷土料理を🇯🇵のキッチンで再現/調味料や食材の代用案✈️【北海道-道産子アレンジ】2026.05〜北の恵みをレシピに落とし込み記録❄🦊【深夜居酒屋/夜食/脳活】2026.05〜酒のアテ、勉強/仕事中の飯アイデア🌙【夜のお弁当記録】2026.05〜たまーに作るオトナ用お弁当の記録🍱
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白菜 切り干し大根 中華炒め 戻し汁

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