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豆苗としめじの彩りレモンパスタ
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豆苗としめじの彩りレモンパスタ-レシピのメイン写真

豆苗としめじの彩りレモンパスタ

teateatea
teateatea @cook_40379881

豆苗のシャキシャキ感が味わえる爽やかなパスタです。お好みでレモンを絞るとより爽やかに✬

豆苗のシャキシャキ感が味わえる爽やかなパスタです。お好みでレモンを絞るとより爽やかに✬

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豆苗としめじの彩りレモンパスタ

teateatea
teateatea @cook_40379881

豆苗のシャキシャキ感が味わえる爽やかなパスタです。お好みでレモンを絞るとより爽やかに✬

豆苗のシャキシャキ感が味わえる爽やかなパスタです。お好みでレモンを絞るとより爽やかに✬

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材料

2人前
  • パスタ麺 160g
  • 豆苗 1袋
  • しめじ 1パック
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • レモン 1/2個
  • ミニトマト 4個
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加える。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

  3. 3

    石づきを取ったしめじを加え、軽く炒める。

  4. 4

    パスタ麺を規定時間より2分短く茹でる。

  5. 5

    茹で上がりの1分前に豆苗を加え、一緒に茹でる。

  6. 6

    茹で上がったパスタと豆苗をフライパンに移し、茹で汁をお玉1杯弱加えて乳化させる。

  7. 7

    味見をして塩こしょうで調える。

  8. 8

    皿に盛り、スライスしたレモンと半分に切ったミニトマトをのせる。お好みでレモンを絞ってどうぞ。

    • 豆苗としめじの彩りレモンパスタ作り方8写真

コツ・ポイント

豆苗は直ぐに火が通るので茹で上がりの1分前に入れるとシャキッとした食感が楽しめます。

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/06/03 12:41に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

パスタ 豆苗 シメジ ミニトマト にんにく レモン

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