ｇｕｎ家のサンラータンもどき？
gundogs @cook_40047935
うちの定番？すっぱいスープ。筍の食感が◎ サンラータンって名前すら知らずに作ってました。多分これはそうだろうｗｗ
このレシピの生い立ち
うちの母が作ってくれてた中華っぽいスープ。今はかなり自己流にアレンジしてます。筍が安い時に作ります。優しい酸っぱさが大好きです☆体あったまるよ♪
ｇｕｎ家のサンラータンもどき？
うちの定番？すっぱいスープ。筍の食感が◎ サンラータンって名前すら知らずに作ってました。多分これはそうだろうｗｗ
このレシピの生い立ち
うちの母が作ってくれてた中華っぽいスープ。今はかなり自己流にアレンジしてます。筍が安い時に作ります。優しい酸っぱさが大好きです☆体あったまるよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切って、調味料を入れたボウルで良く揉んでおく。
(この日はモモ肉) -
- 2
筍、しいたけは食べやすい大きさにスライス
-
- 3
豆腐は賽の目に切ってザルにあげとく。
卵は溶いておく。
片栗粉は同量の水で溶いておく -
- 4
鍋に少量のゴマ油をひき(下味に油があるので少量で)豚肉を炒めます。火が通ったら中華スープの素入り水投入。筍も入れる
-
- 5
沸騰したら、あくを取りしいたけを入れる。中火でお酢、醤油両方、みりんを入れる。
- 6
あくがあれば取り豆腐投入。
塩こしょうで味見 - 7
火を強めて水溶き片栗粉を入れます。固まってるのでちゃんと混ぜてから入れましょう。
-
- 8
そのまま菜箸でクルクル回しながら、溶いた卵を入れてすぐ箸を止めます。
- 9
最後に気持ちちょっと濃口醤油を入れて出来上がり♪
-
- 10
大人はラー油たっぷりでどぞ☆
(何だその器www -
コツ・ポイント
あたしの好みの味なので、もっと酸っぱいのがいい方は後大さじ半分くらい足してもいいかもです。最後の醤油で味見してくださいね♪
つくれぽ
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