小豆を沸騰してから１０分ほど茹でる。

とりあえず、ざるに上げ湯を捨てる。渋抜きという作業。

再び水を加えて沸騰させその後45分～１時間ほど弱火でコトコト煮る。水が少なくなったらその都度さし水をする。

小豆を見てはじけていたら、炊けましたよというサイン。

砂糖、塩も加えさらに加熱。味は水の量はお好みで砂糖の分量も味を見ながら整えて下さい。

カルディで買った雑穀ミックスやミックスビーンズなどすでに出来上がっているものをお好きな分量加える。

白玉作り。☆をボウルに入れて練る。

生地がまとまったら、そこからよくこねる。

１２個に丸める。

沸騰したお湯にいれ、浮いてきてから１分ほど煮てから冷水に上げる。

あとは盛り付けて出来上がり。