豆腐は水切りする。切り干し大根は軽く水に戻して微塵切りに。玉ねぎは微塵切りにして、（あればニンニクと）炒めておく。

ソース材料◎「ケチャップ、ソース…大1」「醤油、みりん…小1」「蜂蜜…小2」「コンソメ、摩り下ろし玉ねぎ…少々」

材料を小鍋に入れ沸騰させる。水大1と小麦粉小1/2を混ぜたものを回し入れ、トロミがつけば完成♩お好みでバターをいれても◎