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長芋ととろろ昆布のお吸い物
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長芋ととろろ昆布のお吸い物-レシピのメイン写真

長芋ととろろ昆布のお吸い物

ree_happy
ree_happy @cook_40034803

長芋のネバネバ成分=ムチンで疲労回復！シャキシャキ感もあり、さっぱりといただけます！そして、簡単！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお吸い物を食べたくて…

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長芋のネバネバ成分=ムチンで疲労回復！シャキシャキ感もあり、さっぱりといただけます！そして、簡単！
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材料

2~3人分
  • 長芋 150gくらい
  • サントリー天然水 2カップ
  • 料理酒 大さじ1
  • かつおだし 5g
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 適宜
  • とろろ昆布 お好みの量
  • 青ネギ（小口切り） 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に「サントリー天然水」を入れ、火にかける。

  2. 2

    長芋を5mm幅くらいの千切りにする。

  3. 3

    鍋が沸騰したら、料理酒、かつおだし、しょうゆを加え、②の長芋を加えひと煮立ちさせる。

  4. 4

    塩で味を調え、青ネギととろろ昆布をのせて、できあがり！

コツ・ポイント

長芋を加えてからは、火をあまりかけない方が長芋のシャキシャキ食感を楽しめます！

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ree_happy
ree_happy @cook_40034803
2008/07/14 15:02に公開
今日のごはんは明日の元気のもと！美味しそう&美味しい食卓でみんなHAPPY＼(^o^)／♪野菜ソムリエ♪フード・インストラクター
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このレシピのキーワード

お吸い物 とろろこんぶ 酒 青ネギ 山芋

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