ズッキーニは短い千切りにスライスして、塩をまぶしてもんでおく。

玉葱はみじん切りにスライスしてボールに入れ片栗粉をまぶしパン粉を入れ混ぜ合わせる。

１のズッキーニの水気をよく絞って２にいれる。

３に卵・しお・こしょう・ガーリックパウダー・薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

かたさは薄力粉で調節する。４等分にして好きな形に整える。

熱したフライパンに気持ち多めのオリーブオイルを入れ５を入れる。

ふたをして、じっくり両面焼いてください。