素材２つで簡単・豪華☆イカの大葉巻き揚げ
マニー @cook_40030549
味付けは塩だけ、中身はしそだけなのに、イカのおだしがジュワーッでおいしい♡ 赤・白・緑と彩りもよく、見た目も豪華な揚げ物です♪
このレシピの生い立ち
＊働く母の鏡☆偉大なる先輩ママさんのお宅で揚げたてをご馳走になり、とってもキレイでおいしくてビックリ！中身は大葉と塩だけと聞いて、さらにビックリ!!早速うちで再現して以来、家族のお気に入りレシピに♡
素材２つで簡単・豪華☆イカの大葉巻き揚げ
味付けは塩だけ、中身はしそだけなのに、イカのおだしがジュワーッでおいしい♡ 赤・白・緑と彩りもよく、見た目も豪華な揚げ物です♪
このレシピの生い立ち
＊働く母の鏡☆偉大なる先輩ママさんのお宅で揚げたてをご馳走になり、とってもキレイでおいしくてビックリ！中身は大葉と塩だけと聞いて、さらにビックリ!!早速うちで再現して以来、家族のお気に入りレシピに♡
アプリでひらく作り方
- 1
イカの胴は、皮をむかずに耳もつけたまま開き、皮の面に軽く塩をふる。（骨？はとってください。）
- 2
イカ胴の皮の面に大葉を敷き詰め、くるくる巻いて、何箇所かつま楊枝でとめる。（図の方向に巻いた方が、食べやすい気がします）
-
- 3
片栗粉をまぶし、熱した油（分量外）でカラッと揚げる。イカのプリっと感と、しその緑を守るため、火は通しすぎないように。切り分けて、召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
☆イカの皮をむかなくて良いから、簡単！しかも、その皮のおかげで、きれいな三色になり、まるで手間暇かけたお料理のような仕上がりです♪ ☆２までを予め済ませて冷蔵庫に入れておけば、朝のお弁当や、来客時にも、パパッと作れちゃいます♪
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