ささみを茹でてさく。
（私はまとめて茹でて、割いたものを少しづつ、ラップをして冷凍しています。）

長ネギを千切りにして水にさらしておく。
ザーサイも細かく切る。

全部を混ぜてごま油をたらして出来上がり。