ジャガイモを1cm位の薄切りにして、レンジでチンして火を通しておく

ジャガイモをチンしている間に、軽くベーコンに火を通す。

グラタン皿に、ジャガイモ、ベーコンを交互に入れる。（ベーコンは1/4くらいに切るといいかも。）

薄切りにした玉ねぎをバターで4～5分くらい炒めます。コンソメを入れ、塩コショウで味付け。

火を止めて、少しずつ小麦粉を加えよく混ぜる(粉っぽさが残らないように)

少しずつ牛乳を加え、なじませる。

牛乳を全部加えたら、弱火でじっくりゆっくり混ぜて、とろっとしたらホワイトソース出来上がり。

工程3に、ソース、チーズの順番に乗せる

さらにパン粉を乗せて(お好みでその上にさらにチーズもOK)、オーブンで18～20分焼いて出来上がり。