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ナンプラーで簡単お漬物
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ナンプラーで簡単お漬物-レシピのメイン写真

ナンプラーで簡単お漬物

真さん
真さん @macotow

話題入り感謝♪ナンプラーっておいしいなぁ。冷蔵庫のあまり物野菜をお好きな漬け時間で召し上がれ~1日くらいたっても美味。
このレシピの生い立ち
ナンプラーが好きです。ナンプラーをプレゼントしてくれた文さんに感謝。

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話題入り感謝♪ナンプラーっておいしいなぁ。冷蔵庫のあまり物野菜をお好きな漬け時間で召し上がれ~1日くらいたっても美味。
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材料

4人分くらい
  • ナンプラー 大2
  • レモン汁 大3
  • 砂糖 大1
  • 赤唐辛子 1/2本
  • 大根 3センチ
  • きゅうり 1本
  • にんじん 3センチ
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にナンプラー、レモン汁、砂糖、赤唐辛子の輪切りを入れて振ってまぜます。

  2. 2

    野菜を短冊に切って①に入れます。じゃかじゃかふってください。空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で1時間~1日。

  3. 3

    仕上げに胡麻などをふって♪

コツ・ポイント

タッパーなどだと漬け汁が多く必要なので、ビニール袋で空気を抜き少ない調味料で作りました。漬け汁の量は野菜の量で増減させてください。ナンプラーの塩分があるので塩は入れなくて充分です。
レモンの代わりにこの時季のすだちでもおいしかったです。

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真さん
真さん @macotow
2007/10/08 22:06に公開
難しいのは嫌だ!手間がかかるのは嫌だ!料理は日常。ブログお引っ越し→ https://nikuco.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 にんじん キュウリ トウガラシ

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