さつまいもは蒸かして皮をむき、よく潰しておく。ベビーチーズは１コを４等分し、角を潰すようにして丸めておく。

（１）のさつまいもにホットケーキミックスをふりかけ、木べらなどでよく混ぜ合わせる。混ざったら牛乳を加えさらに混ぜ合わせ→

全体に馴染んできたら手で捏ね合わせひとまとめにする。

（２）を２０cmくらいの棒状にして８等分し、手のひらで円形につぶして（１）ベビーチーズを包む。

（３）を両手のひらで転がすようにして形を整え、蒸し器で１０分程蒸したらできあがり。