エビワンタン
nyatto @cook_40034375
中身は餃子にも応用可能です。
スープは冷蔵庫に残っている野菜を使うと吉。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を一気に処分したい時にはスープが一番っす。
餃子の場合は、この材料にニラを加えると旨いです。
自分のブログ（http://nyatto.seesaa.net/article/53690935.html）からの移行記事です（無断転載ではありません）。
エビワンタン
中身は餃子にも応用可能です。
スープは冷蔵庫に残っている野菜を使うと吉。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を一気に処分したい時にはスープが一番っす。
餃子の場合は、この材料にニラを加えると旨いです。
自分のブログ（http://nyatto.seesaa.net/article/53690935.html）からの移行記事です（無断転載ではありません）。
アプリでひらく作り方
- 1
材料のうち、卵１個は卵黄と卵白に分け、細かく切ったムキエビを卵白・塩・胡椒・片栗粉少々でよく揉んでおきます。
残った卵黄はもう１個の卵と一緒に溶いておきます。
- 2
１で揉んでおいたエビに、長ネギのみじん切りとキャベツの千切りを加えます。
-
- 3
醤油・ごま油・砂糖・おろし生姜を加えてよく混ぜます。
-
- 4
ワンタンの皮で包みます。
-
- 5
鍋にお湯を沸かしてワンタンを入れ、浮かんできたら別の器に取っておきます。
- 6
スープは中華スープの素とかで適当に作ります。
その際の具材は残り物でいいと思います。１で取っておいた溶き卵を回して、最後にワンタンを加えたらできあがりです。
コツ・ポイント
砂糖を加えるのがコツと言えばコツ。
甘くなるまでは加えないでください。
ワンタンの包み方は色々あると思いますが、中身を入れすぎないのがコツです。破裂します。
つくれぽ
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