☼豚バラ肉と焼き豆腐のすき煮

Name: ☼豚バラ肉と焼き豆腐のすき煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉又はしゃぶしゃぶ用肉 ２００グラム; 焼き豆腐 小さいもの１丁; えのき １/２束; 春菊 少な目のもの１束; ●水 1カップ; ●砂糖 大さじ2; ●酒 大さじ2; ●醤油 大さじ2〜3; お好みで七味唐辛子 適量

yummysunny @yoko_an

★話題のレシピ★yumsun家のすき煮。甘辛の味付けであとひきます♪手で崩した焼き豆腐に味がしみて美味♪豚肉がナイス♪
このレシピの生い立ち
焼き豆腐が大好きなので。

☼豚バラ肉と焼き豆腐のすき煮

yummysunny @yoko_an

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

豚バラ薄切り肉又はしゃぶしゃぶ用肉２００グラム
焼き豆腐小さいもの１丁
えのき１/２束
春菊少な目のもの１束
【煮汁】
●水 1カップ
●砂糖大さじ2
●酒大さじ2
●醤油大さじ2〜3
お好みで七味唐辛子適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚バラ肉は四等分に、えのきは石突をきりとり、春菊は二等分にする。
鍋に●の材料を入れ、煮立たせる。
2

煮立った煮汁に豚肉を入れて火を通す。
火が通ったら肉を箸に寄せ、焼き豆腐を手で崩しながら入れる。えのき、春菊もスペースを作って入れる。
蓋をして、５分ほど弱火で煮る。（たまに汁をかけながら。）
出来上がり。
好みで七味をふります。
3

コツ・ポイント

焼き豆腐は手で崩したほうが味がしみやすくなります。ちょっと甘めの味付けかなぁと思ったけど、すき煮にはこのくらいの甘さがあったほうが美味しいと思いました。（今まで控えめに甘さをつけてました。）
料理番組でそー言ってました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

yummysunny @yoko_an

2007/10/10 23:39に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

すき煮焼き豆腐春菊えのき酒しゃぶしゃぶ肉豚バラ薄切り

似たレシピ

その他のレシピ