アスパラガスは下のほうの硬い部分はピーラーで皮をむく。
適当に斜め切りにし、電子レンジ500ｗで２分ほど加熱。
ベーコンは１センチ幅くらいに切る。
卵はボールに溶き、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、卵を思いっきり半熟状のスクランブルエッグにし、ボールに戻す。（ゆるゆるでいいです。）
そのままのフライパンにベーコンを入れ炒める。アスパラを加えて炒め合わせ、塩コショウで味付け。ブラックペッパーも振る。

火を止めたら、卵を戻し、軽く混ぜ合わせる。
器に盛って出来上がり。

2018.12.19
「アスパラベーコン炒め」で人気トップ10に入りました。