3分間でザワークラウト！風
パパンダシェフ @cook_40042398
やっぱりソーセージにはザワークラウト！市販のソーセージも立派な一品！急場のオツマミ、朝ごはんのお野菜に。3分間で美味！
このレシピの生い立ち
ソーセージに添えるのにチャチャっと作ったら、意外に美味しい！と評判が良くて。ホンモノは漬け物ですが、どうやって作るの？と聞かれると簡単過ぎて、答えに窮しました。ステーキの付け合せ、ベーコンのサンドイッチなどにも。
3分間でザワークラウト！風
やっぱりソーセージにはザワークラウト！市販のソーセージも立派な一品！急場のオツマミ、朝ごはんのお野菜に。3分間で美味！
このレシピの生い立ち
ソーセージに添えるのにチャチャっと作ったら、意外に美味しい！と評判が良くて。ホンモノは漬け物ですが、どうやって作るの？と聞かれると簡単過ぎて、答えに窮しました。ステーキの付け合せ、ベーコンのサンドイッチなどにも。
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- 1
キャベツは千切り。やや粗めでいいです。
-
- 2
油はひかず、①に水大さじ1程度、キャラウェイシードを入れ、フタをしてしんなりする迄2-3分中火で蒸し炒めにする。
-
- 3
強火にして水気を飛ばしたら、すし酢（または他の調味料）を振り入れ、ジューッと一沸かしして酢を飛ばし、全体を混ぜ合わる。
-
- 4
余熱で全体が馴染むよう、暫くフライパンに放置しておきます。少し冷めたのが美味、ソーセージなどに添えて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
たったコレだけで何故か結構美味しいんです。キャラウェイシードさえ買ってきて入れたら、ホンモノっぽいお味?!コレだけがおいしさのポイント。
お酢を入れると色が変わりますすし酢が便利。なければ塩・砂糖・お酢で。。調味料の量は適当でいけます。
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