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鯨と百合根の大根もち
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鯨と百合根の大根もち-レシピのメイン写真

鯨と百合根の大根もち

julchen
julchen @cook_40060671

意外と簡単、大根もち。
お好みの具を沢山入れて。
このレシピの生い立ち
大根もち好き~(*´∀`*)
昔挑戦したのを思い出し、お正月食材で半額になっていた百合根と下関土産の鯨ベーコンを入れて具沢山にアレンジしてみた。

意外と簡単、大根もち。
お好みの具を沢山入れて。
このレシピの生い立ち
大根もち好き~(*´∀`*)
昔挑戦したのを思い出し、お正月食材で半額になっていた百合根と下関土産の鯨ベーコンを入れて具沢山にアレンジしてみた。

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鯨と百合根の大根もち

julchen
julchen @cook_40060671

意外と簡単、大根もち。
お好みの具を沢山入れて。
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大根もち好き~(*´∀`*)
昔挑戦したのを思い出し、お正月食材で半額になっていた百合根と下関土産の鯨ベーコンを入れて具沢山にアレンジしてみた。

意外と簡単、大根もち。
お好みの具を沢山入れて。
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大根もち好き~(*´∀`*)
昔挑戦したのを思い出し、お正月食材で半額になっていた百合根と下関土産の鯨ベーコンを入れて具沢山にアレンジしてみた。

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材料

1人分
  • 大根 2cmの輪切り
  • 百合根 小1/4個
  • 鯨ベーコン 10cm角1枚
  • 上新粉 100cc
  • ネギ 2cm
  • 塩、胡椒、ガーリックパウダー、化学調味料 各少々
  • ごま油 適量
  • 酢、醤油、辛子 各少々
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作り方

  1. 1

    大根はおろし、百合根とネギ、鯨ベーコンは粗く刻んでおく。

    • 鯨と百合根の大根もち作り方1写真
  2. 2

    上新粉、塩、胡椒、ガーリックパウダー、化学調味料を入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜる。お好み焼きの生地より固めくらい。

    • 鯨と百合根の大根もち作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートを敷いたタッパーに入れ、電子レンジで3分加熱。

    • 鯨と百合根の大根もち作り方3写真
  4. 4

    冷まして食べやすい大きさに切る。

    • 鯨と百合根の大根もち作り方4写真
  5. 5

    ごま油を熱したフライパンで強火で両面に焦げ目がつくまで焼く。

    • 鯨と百合根の大根もち作り方5写真
  6. 6

    酢醤油、辛子を添えてどうぞ。

    • 鯨と百合根の大根もち作り方6写真

コツ・ポイント

冷ましてから切らないとボロボロになるよ。
参考にした本格的レシピでは香腸、クワイを使います。鯨ベーコンを使いましたが、焼豚や角煮、ベーコンでも。百合根は山芋やレンコンなど、ホクッとサクッが両立するような白い野菜なら合いそう。

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julchen
julchen @cook_40060671
2013/01/08 03:39に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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