サツマイモを皮むき器で剥きます。

水に10分以上さらして、レンジ(600W)で5分。柔らかくなっていたらOK!!

バターやマーガリンはレンジで1分チンして少し溶かす。

砂糖を2～３回に分けて入れて、入れるたびに混ぜる。白っぽくなったらOK。

粉類をすべてふるう。

レンチンしたサツマイモを冷ましてからフードプロセッサーに入れて混ぜる。フードプロセッサーがない場合はマッシュする。

６に５を入れてまた混ぜる。フードプロセッサーがない場合はゴムベラ等で混ぜてください★

９を半分に分けて、１つに食紅を足して混ぜる(ココアでもOKだが、純ココアで。)ラップにまとめたら冷凍庫へ。

10分程度でかたまるので、両方とも半分に切って合わせる。

また半分に切って合わせる。

4つのパーツからできているため崩れやすいです。防止するためにラップで包んでうえから軽くおさえる(海苔巻きのように)。

0.5cmから１㎝程度の間隔で切って、並べてオーブン200度で15分。生だったらまた追加2分ずつ。

色鮮やかでかわいいクッキーのできあがり!!かわいいので喜ばれます★