☆ヤーコン、人参、林檎のフルーツサラダ☆

☆ヤーコン、人参、林檎のフルーツサラダ☆-レシピのメイン写真

☆ヤーコン、人参、林檎のフルーツサラダ☆

yobibaa @cook_40060708

美味しい林檎が豊富なこの時期に嬉しい！！フルーツのようなサラダ♪
このレシピの生い立ち
家で出来るヤーコンやいただいたりんごでヨーグルトサラダを作っていたが、人参を加えたら彩りもよく美味しかったので・・・

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☆ヤーコン、人参、林檎のフルーツサラダ☆

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美味しい林檎が豊富なこの時期に嬉しい！！フルーツのようなサラダ♪
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材料

3人分

ヤーコン 50ｇ
人参 4㌢
林檎 1/2
ロースハム適宜
ルッコラ適宜
ヨーグルト(プレーン) 大1・5
マヨネーズ大1
塩少々

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作り方

1
人参は千切りにし、塩を振っておく。
ヤーコンも千切りにし酢水につけ、水切りする。
2
りんごはイチョウ切りにする
3
ロースハムは千切りか、短冊に切る。
人参は軽くしぼり、ヤーコン、林檎、ハムと一緒にし、ヨーグルトとマヨネーズで和える。

コツ・ポイント

下処理に若干、気を使いますが、ヤーコンを入れなくても、ハムではなく蒲鉾などに代えても美味しい(*｀・ω・*)ゞ
追記：
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを作って使用。ヨーグルトの種類により、量を加減して下さい。

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yobibaa @cook_40060708

2012/12/26 12:28に公開

この度、約13年やってきた家庭菜園をやめることになりました。自作の野菜が使えない事に寂しさを感じますが、”今まで有り難う”の気持ちがいっぱいです☆ブログ「ある散歩道」http://choahe2.cocolog-nifty.com/blog/

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このレシピのキーワード

サラダりんごにんじんハムヤーコンヨーグルトルッコラ

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