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❖ゴーヤと牛肉の炒め物❖
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❖ゴーヤと牛肉の炒め物❖-レシピのメイン写真

❖ゴーヤと牛肉の炒め物❖

トロとチャイ
トロとチャイ @cook_40035621

ゴーヤと牛肉の他に、自宅で出来たなすびとピーマン、タマネギも入ってます(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ
このレシピの生い立ち
自宅の畑で父作ゴーヤが収穫されたので♪

ゴーヤと牛肉の他に、自宅で出来たなすびとピーマン、タマネギも入ってます(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ
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自宅の畑で父作ゴーヤが収穫されたので♪

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❖ゴーヤと牛肉の炒め物❖

トロとチャイ
トロとチャイ @cook_40035621

ゴーヤと牛肉の他に、自宅で出来たなすびとピーマン、タマネギも入ってます(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ
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自宅の畑で父作ゴーヤが収穫されたので♪

ゴーヤと牛肉の他に、自宅で出来たなすびとピーマン、タマネギも入ってます(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ
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材料

３人分
  • 牛肉 ３人前
  • ゴーヤ １本
  • ピーマン ３個
  • なすび １本
  • たまねぎ 半分
  • 卵 ２個
  • ★みそ 大さじ半分
  • ★酒 大さじ３
  • ★醤油 小さじ２
  • ★きびざとう 大さじ１．５
  • ★焼き肉のたれ 少々
  • ★ニンニクすりおろし 少々
  • ★水 ６０cc
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作り方

  1. 1

    ☆ゴーヤの下処理☆
    半分に切り、中のわたを取り、２mmくらいに切り、鍋で茹でて冷水にさらす。

  2. 2

    野菜をお好みにカットしておく。
    調味料を合わせて用意しておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き、肉を炒め、少し色が変わりきってないころに野菜を入れ、調味料を入れ、馴染ませて、蓋をする。

  4. 4

    ２，３分後蓋を開け、溶いた卵を回しかけ、火を通して出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦さが嫌な方は特に、下処理の段階で、わたをきちんと取ること（ギザギザスプーンで白い部分すべて刮ぐくらい）と茹でることで、苦さが断然ましになりますょ☆

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トロとチャイ
トロとチャイ @cook_40035621
2008/07/23 16:23に公開
13歳と11歳の男の子と8歳2歳の女の子のママです♪ みなさんのレシピに、毎日の献立助けられてます✎ 手作りの料理は、家族をホッと幸せにする素敵なことですね♡ 旦那さんや子ども達を笑顔にできるような、おいしいもの作っていきたいな❤
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 牛肉 ゴーヤ ピーマン 卵 酒 味噌 玉ねぎ

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