下味不用!!鶏肉のピリ辛揚げ
Kitchenのだめ @cook_40051842
揚げないのにパリッとウマイ。冷めても美味しいのがいい(^-^)ご飯がすすむ1品です♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた料理。マネして作ってみました。彼氏の今一番キテるおかず♪
週2で作る時も(笑)
下味不用!!鶏肉のピリ辛揚げ
揚げないのにパリッとウマイ。冷めても美味しいのがいい(^-^)ご飯がすすむ1品です♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた料理。マネして作ってみました。彼氏の今一番キテるおかず♪
週2で作る時も(笑)
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- 1
鶏もも肉を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶす。唐揚げ用のカット済鶏肉なら切る手間いらずで楽チン♪
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮を下にして入れる。フタをして中火で4～5分焼く。
- 3
ひっくり返し、フタをして4～5分焼く。焼きあがったらキッチンペーパーに取り出すとカロリーを抑えられます。
- 4
ボウルにキムチのもと、醤油、みりん、一味唐辛子を入れて混ぜる。焼きあがった鶏肉を入れてタレを絡める。
- 5
お皿にレタスなどお好みでしき、盛り付ける。レモンを添えたり、白ゴマをかけると見た目も豪華になりますよ♪
コツ・ポイント
揚げないのでカロリーを抑えられます。
更にカロリーを抑えたい方は、焼きあがったらキッチンペーパーに取り出すといいですよ♪
鶏肉の大きさにより調味料を調整して下さい。
タレにしっかり絡めるのがポイント(^^)v
つくれぽ
ｲﾀﾘｱﾝ→病院調理→旅館→居酒屋店長→特養ホーム調理(現在)様々な職場で働いて来ました。美味しいと言ってもらえるのが好きで料理をしています！勉強の日々。いつかカフェをやりたいな。
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