簡単☆パイシートでモンブラン☆
プリンセス☆アリエル @cook_40091187
大好きなあんのう芋でモンブラン的なものを作りました。
このレシピの生い立ち
いつもいくスーパーであんのう芋を発見。
お芋、大好きなので作ってみますたｗ＾＾
簡単☆パイシートでモンブラン☆
大好きなあんのう芋でモンブラン的なものを作りました。
このレシピの生い立ち
いつもいくスーパーであんのう芋を発見。
お芋、大好きなので作ってみますたｗ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
あんのう芋を輪切りに５分ほど水にさらし、ひたひたで茹でる。
-
- 2
湯切りした芋を熱いうちつぶし、砂糖、バターを入れ混ぜる。混ざったら生クリームを入れる。そのまま使用もＯＫ。私は裏ごし＾＾
-
- 3
パイシートが少し柔らかくなったら麺棒で軽く伸ばし型に入れる。
左右も好みで敷き詰めてＯＫです＾＾ -
- 4
作り置きのコレ使用。倍量でちょうどいいです。ご参考に
https://cookpad.wasmer.app/recipe/437364 -
- 5
１８０度で15～17分焼き、冷ましておく。
パイ生地の色を見て調節してください。 -
- 6
生クリームの残り160ｇにお砂糖を入れホイップ。絞り袋使用でも、ゴムベラ使用でもいいので中央にのせる。
-
- 7
お芋ペーストをモンブラン金口をつけた絞り袋に入れ、好きなように絞り出す。この分量では余りました。近いうちに使おう＾＾；
-
- 8
できた＾＾
ミントとかあればキレイにお飾りください。
私はテーブルの上の葉っぱをちぎってやったぜｗ -
コツ・ポイント
アーモンドクリームは、「ゆきらいん」さんのを真似して作って冷凍保存してました。
おいもペーストは余りますが、一度に作っておいて冷蔵か冷凍保存がいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17802809
