夏★ホルモンとゴーヤの味噌炒め！
lalala3798 @cook_40044859
味噌ダレとゴーヤがめちゃくちゃ合います。甘辛なのでご飯が何杯でもいけちゃう おつまみにも(=゜ω゜)ノ
このレシピの生い立ち
よし今夜はホルモン炒め！という日にゴーヤをいただいたので、思いつきでゴーヤを合わせてみました。相性抜群♪
夏★ホルモンとゴーヤの味噌炒め！
味噌ダレとゴーヤがめちゃくちゃ合います。甘辛なのでご飯が何杯でもいけちゃう おつまみにも(=゜ω゜)ノ
このレシピの生い立ち
よし今夜はホルモン炒め！という日にゴーヤをいただいたので、思いつきでゴーヤを合わせてみました。相性抜群♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回市販のホルモン味噌焼きを使用しました(^◇^;)
- 2
ゴーヤは種とワタを取って7㎜幅に切り、サッと塩茹でする。(色が変わればOK)
- 3
↑茹で上げたらこれまたサッと冷水に取り水気を切っておく。
- 4
油(分量外)を敷いたフライパンを強火にかけ【1】を入れて炒める。
- 5
ホルモンにしっかり火が通ったら【3】を加えて水気を飛ばすように強火のまま炒め合わせて火を止める。
- 6
お皿に取りお好みで一味、小葱、白ごまを振りかけて召し上がります。
コツ・ポイント
最初から最後まで焦げすぎないよう気をつけて強火で炒めます。ゴーヤはやはりシャキシャキが美味しいので茹ですぎ、炒めすぎないようにします。
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