ナスを２ｃｍ角に切り、水にさらす。しばらくしたら、水をよく切る。

★を混ぜ合わせる。

フライパンに少し多めの油を熱し、ニンニクとタカのツメを炒める。

鶏ひき肉を炒める。

鶏ひき肉に火が通ったら、ナスを加えて、さらに炒める。

ナスがしんなりしてきたら、３のタレをかけて混ぜれば、できあがり。

そのまま食べてもおいしいです。ごはんにのせて、かき混ぜながら食べるのもおススメ。