イカを食べやすい大きさに切る。

蓋つきの入れ物に材料をすべて入れて混ぜる。ひたひたに浸かっていればOK。足りなければ醤油とみりんを少しずつ足す。

冷蔵庫で保存し、次の日から食べるのがお勧め。ただし、冷蔵保存は1週間以内を目安としてお早めにお召し上がりください。