お湯に塩を多めに入れ(分量外)沸かします。沸いたらほうれん草を1分湯がき取り出し(お湯は捨てないで！)ミキサーに入れ◎の顆粒鶏がらスープとオリーブオイルと茹で汁大さじ6を加えなめらかになるまでミキサーにかけほうれん草のペーストを作る。

ほうれん草を茹でたお湯でパスタを湯がきます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくのみじん切りを入れ火にかける。香りが出たら鶏挽肉を加え炒めます。

3にほうれん草のペーストを加え混ぜ合わせます。ここで味をみて塩コショウします。

表示の湯で時間より1分少なめに湯がいたパスタを４に加え全体を混ぜます。最後に生クリームを加え混ぜれば火を止めお皿に盛りパルミジャーノレッジャーノを削る。