ベーコンのトマトソースパスタ☆娼婦風

oBsession
oBsession @cook_40034354

プッタネスカ風ベーコン入りトマトソースのパスタです。プッタネスカ(娼婦風)はイタリアはミラノの名物料理。ありあわせのもので作ったスパゲティです。
粉チーズをかけて食べると幸せな気分になれます・・・
このレシピの生い立ち
お腹がすいたのでありあわせのものでスパゲティ作りました。

ベーコンのトマトソースパスタ☆娼婦風

プッタネスカ風ベーコン入りトマトソースのパスタです。プッタネスカ(娼婦風)はイタリアはミラノの名物料理。ありあわせのもので作ったスパゲティです。
粉チーズをかけて食べると幸せな気分になれます・・・
このレシピの生い立ち
お腹がすいたのでありあわせのものでスパゲティ作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. スパゲティ 90g
  2. ベーコン 20g
  3. 黒オリーブ 4~5個
  4. ケイパー 5~6粒
  5. たまねぎ 15g
  6. にんにく 1/2片
  7. トマト水煮() 70g
  8. バジル 1枚
  9. 松の実 少々
  10. オリーブ 適量
  11. 少々
  12. こしょう 少々
  13. コンソメの素 少々
  14. 鷹の爪 少々
  15. アンチョビフィレ(あれば) 1/3切

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。ベーコン、ケイパー、オリーブ、アンチョビもそれぞれ細かく刻んでおく。鷹の爪は小口切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りを出す。次にたまねぎ、ベーコンを入れて炒める。更にケイパー、オリーブ、鷹の爪、アンチョビを加えて炒める。潰したトマトの水煮を加えてさらに炒めて消火する。バジルの葉をちぎって入れる。

  3. 3

    アルデンテにゆがいたパスタを2の中に投入し、塩、こしょう、コンソメで調味し過熱しながら混ぜる。
    器に盛り付けて、松の実を散らす。

コツ・ポイント

ベーコンやケイパー、アンチョビに塩分があるので、調味料の量は少なめにして加減しながら調味してください。食べるときは好みで粉チーズをかけて下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
oBsession
oBsession @cook_40034354
に公開
ははは・・・酒好きですけど何か?Σへ(´∀`;へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ~2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ&新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
もっと読む

似たレシピ