ベーコンのトマトソースパスタ☆娼婦風

oBsession @cook_40034354
プッタネスカ風ベーコン入りトマトソースのパスタです。プッタネスカ(娼婦風)はイタリアはミラノの名物料理。ありあわせのもので作ったスパゲティです。
粉チーズをかけて食べると幸せな気分になれます・・・
このレシピの生い立ち
お腹がすいたのでありあわせのものでスパゲティ作りました。
ベーコンのトマトソースパスタ☆娼婦風
プッタネスカ風ベーコン入りトマトソースのパスタです。プッタネスカ(娼婦風)はイタリアはミラノの名物料理。ありあわせのもので作ったスパゲティです。
粉チーズをかけて食べると幸せな気分になれます・・・
このレシピの生い立ち
お腹がすいたのでありあわせのものでスパゲティ作りました。
作り方
- 1
たまねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。ベーコン、ケイパー、オリーブ、アンチョビもそれぞれ細かく刻んでおく。鷹の爪は小口切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りを出す。次にたまねぎ、ベーコンを入れて炒める。更にケイパー、オリーブ、鷹の爪、アンチョビを加えて炒める。潰したトマトの水煮を加えてさらに炒めて消火する。バジルの葉をちぎって入れる。
- 3
アルデンテにゆがいたパスタを2の中に投入し、塩、こしょう、コンソメで調味し過熱しながら混ぜる。
器に盛り付けて、松の実を散らす。
コツ・ポイント
ベーコンやケイパー、アンチョビに塩分があるので、調味料の量は少なめにして加減しながら調味してください。食べるときは好みで粉チーズをかけて下さい。
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