酒粕は豆乳と合わせて耐熱の器にいれて30～50秒レンジでチン。柔らかくなったら混ぜて滑らかにする。

タルト生地の材料をビニール袋に入れてもみもみ。馴染んできたらひとまとめにしておく。

フライパンは軽くオイルをひくか、くっつかないアルミホイルやオーブンシートを敷いておくと後が楽に取り出せる。

準備したフライパンに2の生地を手で押しつけて伸ばしながら広げていく。広げたらフォークで全体的にぷすぷす穴を開けておく。

室温で柔らかくしておいたクリームチーズに水切りしたヨーグルト、砂糖を入れてすりまぜる。

卵と1を加えてさらに混ぜる。小麦粉をふるいながら加えてぐるぐるっと混ぜる。

生クリームを加えて全体的によく混ぜたら、出来上がったフィリングをフライパンの生地の上に流し込む。

フライパンに蓋をして、ごく弱火で約20分焼く。

蓋をはずして、ごく弱火で15分焼く。火加減、焼き時間はお使いの火力にも寄るので加減して。タルトの真ん中が焦げやすく要注意

焼けたらそのまま冷ます。大体冷めたら気をつけてフライパンから外して冷蔵庫に入れて冷やす