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紫芋のポタージュ
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紫芋のポタージュ-レシピのメイン写真

紫芋のポタージュ

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

紫芋の自然な甘さを生かしたポタージュです
。なんて言っても色が美しい!!作り置きしておけば好きな時に飲めるよ。
このレシピの生い立ち
紫芋が手に入ったので、きれいな色を生かしたお料理を考えてみました。
ヨーグルトをさりげなく使いアート感覚で飾ってみました。

紫芋の自然な甘さを生かしたポタージュです
。なんて言っても色が美しい!!作り置きしておけば好きな時に飲めるよ。
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紫芋が手に入ったので、きれいな色を生かしたお料理を考えてみました。
ヨーグルトをさりげなく使いアート感覚で飾ってみました。

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紫芋のポタージュ

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

紫芋の自然な甘さを生かしたポタージュです
。なんて言っても色が美しい!!作り置きしておけば好きな時に飲めるよ。
このレシピの生い立ち
紫芋が手に入ったので、きれいな色を生かしたお料理を考えてみました。
ヨーグルトをさりげなく使いアート感覚で飾ってみました。

紫芋の自然な甘さを生かしたポタージュです
。なんて言っても色が美しい!!作り置きしておけば好きな時に飲めるよ。
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紫芋が手に入ったので、きれいな色を生かしたお料理を考えてみました。
ヨーグルトをさりげなく使いアート感覚で飾ってみました。

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材料

4人分
  • 紫芋 1本
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • ココナッツオイル 大匙1
  • 水 200㏄
  • 牛乳 300㏄
  • 塩・胡椒 少々
  • ヨーグルト(無糖) 少々
  • ハーブ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、紫芋は洗って皮をむかずにスライス。鍋にココナッツオイル、玉ねぎ、芋を加えしんなりするまで炒める。

  2. 2

    炒めるときに塩を少し加えて炒めると水分が出て早く炒めることができます。
    水を加えくたくたになるまで煮る。

  3. 3

    ミキサーに移し、牛乳を加え撹拌する。滑らかになったら
    塩・胡椒で味を調え、食べる前に温め直し、ヨーグルト、ハーブを飾る。

コツ・ポイント

ポタージュは、温かくっても冷たくっても美味しいです。ヨーグルトの代わりに生クリームに変えても美味しいです。ハーブはお好みのものをのせてください。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2015/12/17 03:20に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

ポタージュ ハーブ 牛乳 いも ヨーグルト 玉ねぎ

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