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ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ
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ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ-レシピのメイン写真

ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ

yoshinobu2000
yoshinobu2000 @cook_40096473

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材料

1人分
  • 豚バラブロック 300g
  • 醤油 200cc
  • 酒 200cc
  • みりん 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 白ネギの青い所 1本
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作り方

  1. 1

    ダッジオーブンをプレヒートしておき、両面を焼きます

    • ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ作り方1写真
  2. 2

    両面しっかり焼きます

    • ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ作り方2写真
  3. 3

    肉が浸るぐらいの水とネギをいれて蓋をして煮ます
    煮るほどに軟らかくなるので「肉食ったった感」がほしい人は15分でOK

    • ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ作り方3写真
  4. 4

    煮あがったら水とネギを捨てて、キッチンペーパーで軽くダッジオーブンを拭きます

    • ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ作り方4写真
  5. 5

    調味料をいれて蓋ありで片面15分づつ煮ます
    お好みでゆで卵なんかを入れても良いです

    • ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ作り方5写真
  6. 6

    いい感じに色がついたら完成です
    切り分けても良いのですが、出来ればがぶりついて食べてください

    • ダッチオーブンで作るがっつり豚バラ作り方6写真

コツ・ポイント

がぶりついて食ってください

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yoshinobu2000
yoshinobu2000 @cook_40096473
2013/01/10 13:59に公開
おっちゃんです
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このレシピのキーワード

豚バラかたまり 酒 長ネギ

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