茄子の焼き浸し

Name: 茄子の焼き浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 好みの本数; 大根 適量; ポン酢 茄子が浸かる位の量; 焼き海苔 適量; サラダ油（茄子を焼く用） 適量

大根おろしと焼き海苔をたっぷりかけてどうぞ。
とろ～り茄子で、ご飯が進みます。夏は冷やしていただいてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
学生時代、居酒屋で食べたものがおいしかったので、真似てみた一品です。

材料

今回茄子は焼きましたが、揚げてもいいです。（居酒屋で出されたものは揚げられたものでした。）
茄子は大きさに合わせて、輪切りや半月切にしてもよいです。
ポン酢はミツカンの味ぽんを使用していますが、好みのもので構わないです。

おがすけ @cook_40094949

2008/08/19 06:33に公開

ただいま好き嫌いの激しい２歳児の幼児食作りに奮闘中です。昨年２人目が生まれ、４人家族となりました(^０^)COOKPADを通して、料理のレパートリーを増やしていけたらと思っています。

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