油なし珈琲・胡麻・ｼﾅﾓﾝ米ぬかクッキー
tama~ @cook_40035631
便秘に良い米ぬかメインです。
コーヒーやシナモン、胡麻のおかげで、ぬかのクセが消えています。 お好きな味でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ぬかクッキーの味のバリエーションを増やしたくて…
油なし珈琲・胡麻・ｼﾅﾓﾝ米ぬかクッキー
便秘に良い米ぬかメインです。
コーヒーやシナモン、胡麻のおかげで、ぬかのクセが消えています。 お好きな味でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ぬかクッキーの味のバリエーションを増やしたくて…
作り方
- 1
ビニル袋に牛乳以外の材料を入れ、牛乳を様子を見ながら加え、まとめる。
- 2
1mm程度に薄く延ばし、ナイフで適当な大きさに筋を入れる。170度のオーブンで15分から20分焼く。
- 3
天板のまま冷ます。
ナイフで入れた筋に沿ってパキパキと折る。 - 4
レンジでもできました。600Wで2分→1分→1分→1分→1分→30秒→30秒
矢印でドアを開け、蒸気を逃がす。 - 5
シナモンバージョンです。
-
コツ・ポイント
牛乳は、全体的にしっとりとしてまとまればOKです。ぬかの水分量によって変わると思います。
焦げやすいので気をつけてください。
08.08.31追記
胡麻も追加しました。
最近手抜きで、ぬかを炒らずにそのまま使っています。
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