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きずしのてっぱい
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きずしのてっぱい-レシピのメイン写真

きずしのてっぱい

erika0629
erika0629 @cook_40059712

母の定番♡
お正月にも&おもてなしの先付けにも♪
このレシピの生い立ち
母の田舎の定番を教えてもらい我が家のモノに(笑)

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材料

4人分
  • きずし 片身1~2枚
  • 大根 10cm
  • 人参 10cm
  • ネギ 少量
  • ♥白味噌 80g
  • ♥砂糖 30g
  • ♥米酢 大3
  • ♥味の素 少々
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作り方

  1. 1

    大根と人参は短冊切りにし、塩(分量外)をかけて10分以上置く。

    • きずしのてっぱい作り方1写真
  2. 2

    きずしは細く切り、ネギは小口切りに。

    • きずしのてっぱい作り方2写真
  3. 3

    ♥を合わせる。

    • きずしのてっぱい作り方3写真
  4. 4

    ①の水をきり②と合わせ、食べる前に、合わせた♥を和え、ネギをかける。

    • きずしのてっぱい作り方4写真

コツ・ポイント

食べる前に和えるのが水っぽくならないポイント(^^)
ワケギや薄揚げ等を足しても♪

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erika0629
erika0629 @cook_40059712
2013/01/04 09:37に公開
より簡単に♪より美味しく♪を目指してます^^基本は守りつつ、手抜きできたらイイなぁ(笑)
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 にんじん 白みそ

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