豆腐は水切りする。ニンニクと生姜は摩り下ろす。

ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜる。

バットに分量外の片栗粉（大さじ４～５）を入れる。

②を丸めて片栗粉をまぶす。　　（今回は５０ｇ×９）

１７０度の油に④を入れ、薄く色づいて表面がカリッとするまで７～８分ほど揚げる。

できあがり。

こちらは差し入れに倍量で。
子供たちに大人気であっという間になくなり大人には行き渡らなかったと嬉しい報告を頂きました。