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ローストビーフ!簡単ジューシー美味しい
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ローストビーフ!簡単ジューシー美味しい-レシピのメイン写真

ローストビーフ!簡単ジューシー美味しい

ひぃーちゃま
ひぃーちゃま @cook_40096827

本当に簡単!スーパーなどで買うのはもう…食べれない。ジューシー美味しい!是非お試しください
このレシピの生い立ち
初ローストビーフに挑戦♡

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ひぃーちゃま
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本当に簡単!スーパーなどで買うのはもう…食べれない。ジューシー美味しい!是非お試しください
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材料

三人
  • 国産牛肉肩肉ロース 250g
  • 付け合わせ野菜
  • 玉ねぎスライス 一個
  • カイワレ 一パック
  • ★下味
  • ニンニクすりおろし 小さじ1弱
  • 生姜すりおろし 小さじ1弱
  • 塩コショウ 少々
  • ☆つけ込みタレ
  • 焼肉たれ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ニンニクすりおろし 少々
  • 生姜すりおろし 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ※最後にタレを作る時
  • 山芋すりおろし 大さじ1
  • バター 小さじ1
  • 赤ワイン大さじ1
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作り方

  1. 1

    お肉を常温にし、フォークで穴開け。下味★をすりこみ15分置く。フライパンでバター好みのハーブで全面焼き目をつける。

    • ローストビーフ!簡単ジューシー美味しい作り方1写真
  2. 2

    ジッパーやビニールに☆タレを入れて焼いたお肉を入れて密封!炊飯器に80℃のお湯をはり、30分保温。

    • ローストビーフ!簡単ジューシー美味しい作り方2写真
  3. 3

    炊飯器から取り出し、常温で冷ます。冷めたら肉を切り、肉の☆つけだれに※をプラスしてフライパンで煮立たせる。

    • ローストビーフ!簡単ジューシー美味しい作り方3写真

コツ・ポイント

保温温度80℃位がベスト!高温だと肉が硬くなりますので注意!今回はニンニク醤油ベースに作ってみました!山芋はとろみ付けに最適!なければ、サラッとしたタレになりますが…

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ひぃーちゃま
ひぃーちゃま @cook_40096827
2013/01/08 10:43に公開
毎晩晩酌する為おつまみ系をレシピ公開!手軽く美味しいをもっとうに!
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このレシピのキーワード

ローストビーフ かいわれ お肉 バター 赤ワイン ロース 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17841150
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